Los arándanos son considerados un Súper food, un alimento que en poca masa neta aporta grandes cantidades de nutrientes, entre ellos antioxidantes, aminoácidos, vitaminas, etc…
Antes de la llegada del coronavirus, se estaba empezando a desarrollar una tendencia general entre la población a nivel mundial de mejorar los hábitos alimenticios en pro de mejorar la salud y tener una mejor calidad de vida, sin embargo, después de la llegada del virus hubo una tendencia de las personas a considerar la nutrición como factor fundamental en el día a día para mejorar la salud y así prevenir la aparición de cualquier tipo de enfermedad.
Este es también el caso en Colombia, las personas están empezando a desarrollar hábitos alimenticios más saludables que les permitan ir acorde con la mejora sustancial de su salud y de su calidad de vida. El arándano como alimento juega un papel muy importante para ayudar a las personas a cumplir con este propósito, pues es considerado como uno de los pocos alimentos que en poca proporción aportan un contenido nutricional muy elevado (súper food) y por dicha razón, su consumo, así como su importancia para las familias está creciendo y siendo considerado como un alimento clave para la canasta familiar. Muchas personas lo consumen por recomendación de los médicos que les aconsejan agregarlo a la dieta para ayudar a combatir o prevenir varías afecciones que afectan a la salud. También está creciendo su consumo por las numerosas investigaciones científicas que se han estado y están desarrollando en materia de salud y como ciertos alimentos pueden ayudar a prevenir e incluso complementar tratamientos para bastantes enfermedades y afecciones que padece la población general.
¡Colombia y el mundo está consumiendo cada vez más arándanos!
En cuánto al mercado y consumo internacional, Estados Unidos que es el país pionero en el cultivo de arándanos, pues es una planta nativa de América del Norte, había sido tanto el mayor productor de la fruta a nivel mundial, como su mayor consumidor, hasta el año 2019, año en el cual fue superado por China, como mayor país productor a nivel mundial, y es precisamente por el potencial que tiene la fruta para ser cada vez más consumida en los hogares en el mundo. A pesar de esto y de que el consumo de la fruta está creciendo, aún es una industria muy joven y con mucho potencial, pues la producción de China no alcanza a satisfacer con la necesidad de la demanda local, por lo que tienen que importar la fruta para poder satisfacer el consumo nacional, caso similar al de Estado Unidos
En otras partes del mundo, también está creciendo tanto su demanda como su oferta, ya son varios los países de Europa que le están apostando al arándano, así como también algunos países Africanos y Asiáticos, sin mencionar cómo se ha desarrollado la industria en América del sur, pues gracias a sus excelentes propiedades y extraordinario sabor, el arándano ha estado y va a seguir conquistando la mesa de los hogares en el mundo.